Chợ cá Sydney là một trong những chợ hiếm hoi được đặt ngay khu vực trung tâm của thành phố, được mệnh danh là chợ cá lớn thứ ba trên thế giới. Chợ hình thành từ năm 1945 ngay tại vịnh Bkackwattle, được thành lập bởi các ngư dân mà phần lớn là di dân từ các quốc gia Ý, Hy Lạp và Trung Quốc. Nơi đây ngoài là chợ mà còn là một cảng cá lớn nên vì vậy mà chợ cá Sydney thu hút rất nhiều du khách với đa dạng các cửa hàng ăn uống, cửa hàng hải sản tươi sống và các quầy lưu niệm với những món quà được sáng tạo từ những vỏ sò, vỏ ốc. Tại điểm đến này vào mỗi sáng thứ hai hằng tuần đều có phiên chợ đấu giá hải sản đặc biệt của các đầu mối.
Chợ bắt đầu mở từ 7h00 sáng và đóng cửa lúc 16h30 cho người dân và du khách đến tham quan, mua sắm, thưởng thức hải sản tại nhiều cửa hàng bán lẻ. Ước tính mỗi ngày có hơn 100 loại hải sản tươi sống, được đóng thùng ướp đá tại cảng và vận chuyển đến chợ. Mặt hàng nào cũng là hàng tươi mới, có đa dạng các loại hải sản như bào ngư, vẹm xanh, cá hồi, tôm hùm,… phục vụ đầy đủ cho tất cả các nhu cầu của khách hàng.
Điều đặc biệt ở chợ cá Sydney còn có diễn ra phiên đấu giá sỉ các loại cá. Cứ vào mỗi sáng thứ 2 hằng tuần, các đầu mối buôn cá sẽ tụ họp lại và bắt đầu đấu giá sỉ cá của họ. Phiên đấu giá sẽ bắt đầu từ 5h30 sáng với hơn 100 mặt hàng được đưa ra trình bày, ước tính mỗi giờ có đến 1.000 thùng (20 tấn) được bán qua đấu giá. Cá được bán trong buổi đấu giá sẽ được đưa đến các nhà hàng, xưởng chế biến trong Sydney và trên thế giới. Nếu có cơ hội được tận mắt chứng kiến buổi đấu giá diễn ra chắc hẳn sẽ mang đến nhiều cảm xúc khó quên cho du khách. Ngoài ra, tại chợ cũng thường có các chương trình ưu đãi, khuyến mãi theo mùa nhằm cạnh tranh giữa các cửa hàng, và nếu đi đúng thời điểm, du khách sẽ được mua nhiều loại hải sản với giá cả rất tốt.
Bên cạnh đó, nằm trong khu chợ còn có một trường đào tạo được thành lập năm 1989 mang tên Sydney Seafood School. Ngôi trường được thành lập với mục đích ban đầu chỉ đơn giản là hướng dẫn mọi người chế biến các món ăn ngon từ hải sản được đánh bắt tại Úc. Ngày nay, trường đã trở nên nổi tiếng với đa dạng khóa học, trở thành ngôi trường bếp hàng đầu thu hút gần 13.000 học viên mỗi năm.
Chợ cá Sydney là địa điểm thú vị dành cho những du khách đam mê ẩm thực, và muốn tìm cảm giác gần gũi tại các khu chợ như tại Việt Nam. Đến nơi đây, ngoài tìm hiểu về phong cách sống của con người nước Úc, thì thưởng thức những món ăn tuyệt vời đến từ các loại hải sản tươi ngon cũng sẽ cho bạn một chuyến du lịch nước Úc trọn vẹn.