Đừng Quên Thưởng Thức 4 Món Ăn Này Trước Khi Rời Khỏi Úc

Nước Úc luôn là nơi để lại nhiều rất nhiều ấn tượng từ nét văn hóa cho đến nền ẩm thực vô cùng phong phú. Bên cạnh lòng hiếu khách của người dân, các món ăn đậm đà hương vị cũng là điều giữ chân các du khách đến Úc. Hôm nay, hãy cùng VieTourist khám phá những món ăn mang đậm bản sắc của nước Úc nhé.

1/ Bush Tucker

Nguyên liệu chính của Bush Tucker rất đa dạng, có thể sử dụng các loại cây cỏ, thực vật hoang dại như cà chua hoang, mận hoang hay đậu hoang… cùng các loại động vật săn bắt được hay thậm chí là các loài côn trùng như kỳ đà, kỳ nhông, rắn, nhộng, sâu,… Món ăn lạ lùng đến mức thực khách phải là một người thực sự can đảm mới có thể thưởng thức, song không thể phủ nhận hương vị đậm đà hấp dẫn đến khó từ chối của nó.

Mỗi nguyên liệu sẽ có một cách chế biến khác nhau như thịt lợn rừng sẽ được nướng hay áp chảo tái, các loại côn trùng như sâu hay nhộng,…sẽ được vùi trong tro nóng, mang lại hương vị rất lạ và tuyệt vời. Tất cả các thành phần của Bush Tucker tuy riêng lẻ nhưng khi ăn chung với nhau kèm theo các loại nước sốt đậm đà khác nhau lại trở nên vô cùng tuyệt vời và hài hòa. Nhiều thực khách vượt qua sự sợ hãi của mình phải thừa nhận không thể cưỡng nổi hương vị của Bush Tucker. 

Tưởng tượng du khách có thể thấy sợ hãi chút ít khi nghĩ phải bỏ vào miệng những con sâu, con nhộng đầy mỡ, sống trong chùm rễ của các bụi cây. Tuy nhiên, khi chúng được nướng trong tro nóng và ăn kèm cùng những loại rau cỏ đặc biệt từ rừng tự nhiên, nó trở thành một món ăn tuyệt hảo mà du khách sẽ không thể nào quên được, chưa kể những loài vật này cũng mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng. Đây là món ăn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nên rất được người dân Úc ưa chuộng sử dụng trong những bữa ăn trong gia đình.

Người dân Úc coi món ăn bản địa truyền thống của mình là Bush Tucker bởi lẽ nó là một trong những nét đẹp còn được lưu giữ của một nền văn hóa “thổ dân nguyên thủy” đầy ấn tượng. Dù không có ánh lửa bập bùng, dù không được thưởng thức món ăn trong cảnh rừng núi hoang sơ tuyệt đẹp của nước Úc, nhưng những đầu bếp tại đây luôn cố gắng giữ được hương vị vốn có của nó và mang đến cho du khách sự tinh tế, ý nghĩa cùng hương vị khó quên.

Đối với những ai yêu thích và muốn khám phá nền ẩm thực phóng khoáng và chân chất của đất nước Úc, chắc chắn không thể bỏ qua món Bush Tucker rất đặc sắc của người dân bản địa. Đây cũng là một trong những món ăn thú vị, mà du khách nên nếm thử nếu có dịp du lịch Úc. Du khách có dịp đến nước Úc du ngoạn, thì đừng bỏ qua ẩm thực nơi này với những món ăn đơn giản điển hình như món Bush Tucker, hấp dẫn mang hương vị độc đáo của xứ sở Chuột Túi.

2/ Súp đậu Ham and Pea

Súp đậu Ham and Pea là món ăn khá lâu đời, đồng hành cùng người dân Úc trong nhiều thập kỷ qua. Các nguyên liệu của món ăn bao gồm: cà rốt, đậu hà lan, chân giò xông khói, hành tây, dầu ô liu, tỏi, rau húng, cùng một số loại gia vị Úc đặc trưng. Ham and Pea thường được ăn vào mùa đông, khi ăn dùng kèm bánh mì bơ tỏi nướng giòn rụm càng khiến món ăn thêm thơm ngon, khó quên.

Súp Ham and Pea đặc biệt thường được phục vụ vào thời tiết mùa đông. Khi thực hiện món ăn này, trước tiên đặt nồi hầm lên bếp lửa vừa, thêm chút dầu cho đến khi nóng thì bỏ cà rốt, cần tây, hành tây, tỏi, rau húng vào và xào sơ khoảng 5 phút. Sau đó cho đậu hà lan, chân giò và nước dùng vào nồi, bắt đầu hầm khoảng 30 phút đến khi chân giò mềm. Gắp chân giò ra đĩa, để nguội và rút bỏ hết xương, thái phần thịt này thành lát mỏng cho ra đĩa. Phần nước còn lại trong nồi hầm được cho vào máy xay sinh tố và xay cho đến khi loãng thành súp, nêm nếm với muối và tiêu. Sau đó cho lên bếp đun sôi lần nữa. Múc súp ra đĩa, thêm vài lát thịt lên trên. 

Công thức chế biến cũng đơn giản, nhưng lại mang lại hương vị thơm ngon và bổ dưỡng, món súp đậu kiểu Úc đã trở nên phổ biến và được nhiều bà nội trợ tại nhiều quốc gia khác nhau thực hiện cho bữa ăn gia đình. Món ăn này cũng được phục vụ tại nhiều nhà hàng và quán ăn trên thế giới. Tuy nhiên, để cảm nhận được hết vị ngon đậm đà và đúng chất của món ăn này, chắc chắn bạn phải thưởng thức ngay tại nước Úc, trong tiết trời lạnh giá của mùa đông.

Đối với những ai đã có kinh nghiệm du lịch Úc, chắc chắn đã biết đến món ăn rất phổ biến của đất nước xinh đẹp này. Theo thời gian, món ăn này đã dần trở nên nổi tiếng và được nhiều du khách đến Úc tìm kiếm để thưởng thức. Nếu bạn chọn cho mình hành trình khám phá du lịch đến nước Úc bạn đừng quên thưởng thức món Súp đậu Ham and Pea và cùng cảm nhận hương vị đậm đà mà chân chất của món ăn này nhé. Chắc chắn món ngon đơn giản này sẽ còn lưu mãi trong bạn hương vị thơm ngon đặc trưng của ẩm thực nước Úc, ngay cả khi bạn đã rời khỏi xứ sở chuột túi này.

3/ Thịt cá sấu nướng

Thịt cá sấu nướng là một món ăn đậm đà, tinh hoa của ẩm thực nước Úc và sẽ là món ăn không thể bỏ qua khi bạn có dịp du lịch Úc. Các món ăn được chế biến từ cá sấu từ lâu đã trở nên rất phổ biến đối với các cư dân Úc và cũng là một món ăn độc đáo lạ miệng được du khách rất ưa chuộng khi đến với đất nước này. Thịt cá sấu có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau, nhưng có lẽ thơm ngon, dễ ăn và dễ gây nghiện nhất là cách nướng. Món thịt cá sấu nướng khá là đặc biệt, trước khi nướng, thịt cá sấu sẽ được ướp kỹ với tổng hợp các gia vị như chanh, dầu ô liu, muối, tỏi và hạt tiêu với khoảng thời gian lên tới vài giờ. Sau đó từng miếng thịt đậm đà được nướng trên lửa hồng đến khi vừa chín tới và có mùi thơm quyến rũ bay xa. 

Phần ngon nhất của cá sấu là phần đuôi bởi nó chưa nhiều hệ thống dây thần kinh khiến thịt săn chắc và thơm ngon. Món cá sấu nướng thưởng thức khi còn nóng, thịt cá sấu trắng tinh cùng mùi hương quyến rũ, hấp dẫn, độ dai, mềm vừa phải tạo nên cảm giác ngon và lạ miệng khi thưởng thức.

Du khách có thể tìm kiếm món ăn này tại bất kỳ khu ẩm thực, khu chợ, từ quán ăn bình dân đến các cửa hàng sang trọng trên khắp các con phố. Đây là món ăn giàu chất dinh dưỡng chứa nhiều axit amin tự nhiên có tác dụng lọc máu, giải độc, chống suy dinh dưỡng và tăng cường sức khỏe nên rất được cư dân Úc và du khách “săn lùng”.

Thật đáng tiếc nếu du khách đến với nước Úc mà chưa được thưởng thức món cá sấu nướng lừng danh. Vì thế, đừng ngần ngại tìm cho mình một cửa hàng bất kỳ tại nơi đây để cảm nhận hương vị thơm ngon của món ăn đặc sản này nhé. 

4/ Barramundi

Barramundi là một loại cá chẽm ở khu vực Úc và Ấn độ – Thái Bình Dương. Đây là giống cá bạc cỡ lớn đặc sản nguyên thủy và trứ danh toàn cầu bởi sự thơm ngon và tính linh hoạt của nó. Barramundi là loại cá ăn tạp và có năng suất nuôi rất lớn. Bên cạnh đó, chúng được sơ chế bằng phương pháp nuôi trồng thủy sản một cách có trách nhiệm, đó là hạn chế lượng carbon và giảm thiểu tối đa những tác động cho môi trường.

Nằm trong danh sách 10 món ngon nên thưởng thức khi đến Úc, bạn sẽ phải ngạc nhiên khi biết rằng, người Úc có hẳn một danh sách được gọi là Barramundi Recipes Collection, để thực khách tha hồ thưởng thức. Barramundi Recipes Collection gồm hàng trăm công thức chế biến vô cùng đặc sắc dành riêng cho cá Barramundi. Dưới bàn tay biến hoá kỳ diệu của các đầu bếp tài hoa tại Úc, những chú cá Barramundi với phần thịt chắc nịch, ngon ngọt nổi tiếng như được chắp cánh để thêm phần hấp dẫn. Nó trở thành điểm nhấn sáng giá, ngon tuyệt và rất đáng nhớ trong các bữa ăn của du khách tại nước Úc.

Hiện nay nhiều nơi trên thế giới có nuôi loài cá chẽm này, nhưng những chú cá sinh sản tự nhiên của vùng sông nước tại Úc là ngon nhất và hấp dẫn hơn cả. Cá Barramundi sống ở cả vùng nước mặn và nước ngọt của nước Úc, trải dài từ vịnh Shark ở Tây Úc xuống đến sông Mary và Maroochy ở Queensland, khắp phía bắc và bờ biển Kimberley. Cá chẽm có quanh năm nhưng đặc biệt nhiều hơn và có thịt chắc, ngọt hơn vào các tháng hè nắng ấm. Thời gian này cũng là mùa câu cá chẽm, một thú vui giải trí rất phổ biến của người Úc.

Ẩm thực nước Úc nổi tiếng với sự phóng khoáng, đa dạng và chú trọng về hương vị món ăn, trong đó không thể không kể tên những món ăn nổi tiếng từ loài cá Barramundi. Riêng bảng danh mục chi tiết và rất dài dành cho việc chế biến món cá này thôi cũng đủ cho thấy, cá Barramundi mang lại nhiều cảm hứng cho người Úc như thế nào. Bạn nhớ đến Úc để thưởng thức loài cá đặc trưng này nhé!