Thưởng Thức Nét Độc Đáo Ẩm Thực Úc Qua Món Bánh Nướng Cà Ri

Nhắc đến cà ri hay cà ri xanh, có lẽ bạn sẽ liên tưởng ngay đến ẩm thực đậm vị của các nước Châu Á, tiêu biểu nhất là Thái Lan, Ấn Độ. Tuy nhiên nói đến bánh nướng thì hẳn đó là một đặc trưng trong ẩm thực phương Tây không lẫn vào đâu được. Khi nói đến bánh nướng cà ri xanh, đây sẽ là món bánh thú vị khá nổi tiếng của Úc. Hãy cùng VieTourist tìm hiểu thêm về chiếc bánh độc đáo này để khi có dịp du lịch Úc bạn hãy thử thưởng thức món ăn nổi tiếng này nhé!

Bánh nướng cà ri xanh được đề cập khá nhiều trong ẩm thực Úc và được đông đảo những người yêu thích làm bánh đều thực hiện thử ít nhất một lần trong đời. Từ vỏ bánh giòn ngoài, mềm trong có vị thơm đặc trưng của bơ, đến bên trong bánh là lớp nhân, lại đậm hương vị Châu Á, đã khiến cho món bánh nướng cà ri xanh trở nên rất độc đáo. Để làm lớp vỏ pastry của loại bánh này, các bà nội trợ khéo làm bánh đều có thể tự làm tại nhà, tuy nhiên cũng có thể mua vỏ bánh đông lạnh đã làm sẵn, rồi rã đông trước khi làm.

Về phần nhân của bánh nướng cà ri xanh, bạn cứ hình dung món cà ri xanh của Thái như thế nào, thì nhân bánh cũng gần tương tự, chỉ có điều loại bánh này có nhân rất đặc, để bảo đảm không làm vỏ bánh bị quá ẩm hay dễ bị vỡ. Để làm nhân bánh nướng cà ri xanh, người ta sẽ dùng đến thịt ức gà cắt hạt lựu, nấu chín với các gia vị nếm vừa ăn, trong đó có nước mắm, bột cà ri xanh, thêm vào nước cốt dừa, một chút nước cốt chanh, đường nâu,..

Kế đến, họ sẽ quét lớp trứng bên ngoài vỏ bánh để khi nướng xong bánh sẽ có màu vàng đẹp. Sau khi quét lớp trứng, bánh sẽ được mang đi nướng khoảng 25 – 30 phút. Tùy vào cỡ bánh, người ta có thể thường xuyên kiểm tra đến khi bánh có độ phồng và vàng mặt là đã chín. Bánh nướng xong, sẽ dùng nóng với rau trộn, cũng tùy người thích dùng với rau xà lách để bánh thêm ngon và không bị ngán.

Cắn một miếng bánh thấy lớp vỏ bên ngoài giòn rụm, thơm ngậy vị bơ và phần nhân bên trong đậm vị cà ri xanh thơm lừng, bánh nướng cà ri xanh là một trong những món ăn gây nghiện với nhiều khách du lịch Úc. Sự kết hợp giữa vỏ bánh làm theo kiểu pastry của phương Tây với phần nhân bánh là sốt cà ri xanh đúng kiểu Thái làm từ thịt gà, ăn kèm với ít rau xà lách mới thỏa mãn làm sao. Điểm qua một chút về cách làm bánh nướng cà ri xanh của Úc như trên, hẳn phần nào bạn cũng cảm nhận được hương vị độc đáo và sự thú vị của món bánh này, ngay cả khi chưa nếm thử đấy nhé!